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El Decalogo del Barman en el foro de Vida Nocturna:


Cita de Unlimited. Originalmente publicado por Unlimited. Los que te presentaron el decalogo seguramente sean los del lugar donde aprendiste... y que esperas que te den las mejores bebidas para empezar a aprender y a practicar? Para que? Para arruinarlas nomas... no pretendia q me ensenhen con las mejores bebidas... pero cuando uno labura para la empresa, dps pretendo q trabajen con mejor material... no pretendo q preparen un trago con vodka grey goose (ya que seria un crimen), pero q usen smirnoff como minimo.... por eso me fui y comence a trabajar por mi cuenta.... me parece absolutamente una ...

 
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Viejo 02.07.09, 22:27
Originalmente publicado por Unlimited. Ver mensaje
Los que te presentaron el decalogo seguramente sean los del lugar donde aprendiste... y que esperas que te den las mejores bebidas para empezar a aprender y a practicar? Para que? Para arruinarlas nomas...
no pretendia q me ensenhen con las mejores bebidas... pero cuando uno labura para la empresa, dps pretendo q trabajen con mejor material... no pretendo q preparen un trago con vodka grey goose (ya que seria un crimen), pero q usen smirnoff como minimo....

por eso me fui y comence a trabajar por mi cuenta....

me parece absolutamente una falta de respeto q te entreguen un destornillador preparado con vodka tron.... realmente es lamentable....
Viejo 02.07.09, 22:36
Originalmente publicado por Leush Ver mensaje
Yo hice el curso hace un par de anhos y me dieron el "decalogo del barman" en los apuntes q teniamos q aprender....

El unico hecho reprochable es que en los boliches, bares, etc. no cumplan con este principio por tema de costos/facturacion (falsedad in extremis ya que los costos son cubiertos con creces impresionantes por las ventas)

7.-No hagas trampas con las bebidas ni juegues con la confianza de tus amigos, sirveles siempre lo mejor.

Lo que me resulta mas lamentable de todo esto es que los mismos que me presentaron el decalogo no cumplan con los principios que mencionan...

Soy barman con orgullo de serlo, cerca de cumplir 10 anhos practicando la profesion, me da gusto ver que mucha gente conozca este decalogo.

grazie andy.
Originalmente publicado por Unlimited. Ver mensaje
Los que te presentaron el decalogo seguramente sean los del lugar donde aprendiste... y que esperas que te den las mejores bebidas para empezar a aprender y a practicar? Para que? Para arruinarlas nomas...
Originalmente publicado por Leush Ver mensaje
no pretendia q me ensenhen con las mejores bebidas... pero cuando uno labura para la empresa, dps pretendo q trabajen con mejor material... no pretendo q preparen un trago con vodka grey goose (ya que seria un crimen), pero q usen smirnoff como minimo....

por eso me fui y comence a trabajar por mi cuenta....

me parece absolutamente una falta de respeto q te entreguen un destornillador preparado con vodka tron.... realmente es lamentable....
Ellos.. muchas veces ofrecen diferentes paquetes, donde incluyen cantidad.. y a veces marcas. Vos trabajas con lo que contrata el cliente y depende de su bolsillo.

Y donde yo estudie si trataban primeras marcas... tenian de los 3 niveles... como para que aprendamos a laburar con todo.

El barman tambien debe rebuscarsela vio..



Viejo 02.07.09, 23:14
Originalmente publicado por Leush Ver mensaje
no pretendia q me ensenhen con las mejores bebidas... pero cuando uno labura para la empresa, dps pretendo q trabajen con mejor material... no pretendo q preparen un trago con vodka grey goose (ya que seria un crimen), pero q usen smirnoff como minimo....

por eso me fui y comence a trabajar por mi cuenta....

me parece absolutamente una falta de respeto q te entreguen un destornillador preparado con vodka tron.... realmente es lamentable....
Mira... yo no se de como se mueve el negocio, pero la logica me dice que, como bien dijo la doncella es segun lo que contraten los clientes... y otra cosa es que, una empresa quiere ampliar los margenes de ganancia y bueno, dan cosas de mala calidad, ademas para ser sincero, cuanta gente en una fiesta va a tomar porque realmente le gusta? Yo creo que, siendo generoso, en una fiesta tendras 5 personas que realmente toman X bebida porque realmente la disfrutan... la mayoria toman en cantidad y sin degustar ni disfrutar, solo para ponerse mas alegres y todo eso que vos ya sabes... entonces, para que calidad? No tiene sentido... es como darle a un alcoholico, Johnnie Walker... al pedo...

Y de ultima, la iglesia predica tantas cosas que no cumple... perdona que no cumplan con una bebida!
. y un alma pura, no soporta tantos golpes no, arrastralos hacia mi ;
Viejo 09.07.09, 21:39
Originalmente publicado por Unlimited. Ver mensaje
Mira... yo no se de como se mueve el negocio, pero la logica me dice que, como bien dijo la doncella es segun lo que contraten los clientes... y otra cosa es que, una empresa quiere ampliar los margenes de ganancia y bueno, dan cosas de mala calidad, ademas para ser sincero, cuanta gente en una fiesta va a tomar porque realmente le gusta? Yo creo que, siendo generoso, en una fiesta tendras 5 personas que realmente toman X bebida porque realmente la disfrutan... la mayoria toman en cantidad y sin degustar ni disfrutar, solo para ponerse mas alegres y todo eso que vos ya sabes... entonces, para que calidad? No tiene sentido... es como darle a un alcoholico, Johnnie Walker... al pedo...

Y de ultima, la iglesia predica tantas cosas que no cumple... perdona que no cumplan con una bebida!
Amen! a lo de la iglesia.. jajaja... y tenes toda la razon, cada cliente pide su calidad... y tb hay muy pocos q vayan a fiestas para degustar los tragos...

y si, lo de darle a alguien q no sepa apreciar las bebidas es un bajon... es como vos dijiste, darle a un alcoholico un johnnie walker...

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