Ideas para bar en el foro de Vida Nocturna:

Con mi pareja estamos poniendo un bar (tipo cafe). estamos buscando ideas innovadoras. Por ejemplo, se nos ocurrio poner en cada mesa una pequeña pantalla tipo touch screen en donde este el menu, y el pedido puede ser realizado por ese medio... que ideas se les ocurren? que les gustaria que tenga un lugar asi? tirenme ideas... si estan buenas tienen una consumicion gratis cuando abramos!

mira, la de la pantalla plana no me parece la mejor idea, la maquina siempre tiene falta de confirmación cuando necesitas algo, he ido a lugares donde tienen ese sistema para hacer el pedido y como que no se... si no llega rapido o no estas acostumbrado al funcionamiento del local no sirve ademas de que te sorprenderías lo limitada que puede ser la gente...
por otro lado si es solo café ese tipo de tecnologia están al pedo digamos y corres el riesgo de gastar mucho capital en eso que son cosas de poca vida y que incitan al robo entre otras cosas, te voy a dar una idea que realmente no he logrado en ningun lugar al que ido a tomar un cafe cumplir digamos... para mi el cafe lleva con sigo un ritual y esta relacionado con la tranquilidad, porque en parte tambien esta relacionado con la mañana y el despertar, entonces un lugar calido, ameno, de esos con luces tenues en la mañana no el sol revienta ojos, en te puedas reunir con un grupo de amigos y tomar algo en mesitas de madera, en la tranquilidad poder probar varios tipos de cafes y no me refiero a cortado y bla bla que son preparaciones sino distintos tipos de granos, diferentes moliendas, no el café express de mierda que esta en todos lados

muchas gracias por contestar!
me gusto mucho tu sinceridad, me podrias contar en que bares vistes estos sistemas. me gustaria conocerlos. por otro lado gracias por contar que es lo que estas buscando en un cafe, eso es lo que estoy buscando... saber que busca en un cafe, que les gustaria que haya y no hay... y todo eso...

no, por nada despues de mi equivocacion es lo menos q puedo hacer, la mayoria son europeos te digo, me gusta mucho el diseño de ambientes, lo que avos te conviene es economizar en tecnologia, y por ejemplo no pensaste en la idea de mesitas ratonas y algun medio para sentarse comodo? esa te digo es una idea que vi una vez no recuerdo donde, la onda era muy intima con una luz muy tenue y sobre todo aromatica, callada tenia toda una explicacion y una tradicion el tema de la altura del piso, no era oriental, sino otra onda como mas turca, aca en argentina no lo he visto en ningun lado y realmente creo que el cholulismo de la novedad puede hacer que puedas cobrar 50 pesos un cafe si el lugar esta bien armado y ambientado, otra cosa, vi tambien muchas veces aunque no se a que apunta el lugar que queres armar en donde la gente se queda tiempo largo tomando el cafe, tipo ceremonia es muy buena para poder vender muchos servicios o muchos productos, es como el picante y la bebica pero en tiempo.

Te recomiendo que tengas un especialista para preparar el cafe, aunque parezca una estupidez es todo una ciencia preparar exquisitos cafes del mundo.


Cheee.-

ta bueno el tem, como estas. capaz que ya abriste pero me interesa el tema.
a mi particularmente me encanta la buena atencion, y me gusta que el mozo me haga sentir en mi lugar, es decir que sepa mi nombre, que hable, que sea macanudo en otras palabra, pero siempre respetando un tiempo, nunca zarparse de simpatia. de esa manera el cliente va a sentir ese lugar cada ves mas suyo, y ni hablar si lleva a algunos amigos a tomar algo y el mozo le dice, lo de siempre jefe?, jej eso me encanta. otra cosa es que la mesa al recibir al cliente no tiene que tener nada, asi cuando pide el cafe, la bandeja del mozo esta llena de cosas, entre ellas, el cafe(obvio), el vasito de jugo exprimido, el vasito de soda( muy importante que se conserve el gas), el cenicero si es que fuma, el cervilletero y si es temprano y no hay mucha gente tambien hay que llevarle u ofrecerle el diario. es muy importante tener 3 diarios o 4 distintos.
la cerveza bien fria y si opodes los vasos en el frezzer tambien, siempre con dos platitos con mani y palitos, eso es fundamental, con el cervilletero, no tiene que faltar la cervilleta abajo del vaso, parece una pavada pero no te chorreas la ropa con algo que transpira por lo frio. son detalles que la gente a veces no se dan cuenta, pero a la larga los terminan viendo porque siempre frecuentan lugares en los que no tienen esos detalles. es muy importante tener muchos whiskys, si podes, toda la coleccion de chivas(menos la de 25 obvio) y todas las de jony (el jony negro y rojo junto con el chivas 12 y el jb son los mas vendidos). el whisky y el cafe son la escencia de la confiteria o bar o lo que fuere. es lo que determina la calidad del lugar. cuando alguien pide whisky bueno, digamos... un chivas 18, un jony verde, dorado o azul, o un chivas 21, es importante que el mozo le ofresca un cafe como cortecia de la casa. hay que servirlo adelante del cliente, en la mesa. tambien vienen unos granos de chocolate que tienen afe adentro, son para chupar. generalmente no los tocan, pero cuando los comen se vuelven adictos. muy pero muy importante la cristaleria, todo lo que la gente ve bien con los ojos suma puntos no solo a ese trago, sino a todo lo demas.
bueno, demas esta decir la higiene, sobre todo en las mesas, hay veces que en una charla de amigas arriba de la mesa hay celulares, cigarrillos y demas cosas, que si lo sumamos a todos los vasos y eso, la mesa queda re llena, entonces es fundamental que el mozo sea atento, pero muy atento. vaciar los ceniceros a cada rato, despejar las cosas que no se usan de la mesa, y nunca nunca, por mas que ya cierre, saques a un cliente por el horario. y nunca le pidas la cuenta antes de tiempo... todos piensan lo mismo(este se cree que no le voy a pagar). me re cebe escribiendo, jajaa, perdon. son mis puntos de vista, no digo que esten bien, pero bueno, espero que te ayuden. te dejo un beso grande, mucha suerte!!
guille