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  • 1 Mensaje de burningdown

Viejo PINOS dijo: 18.07.15
Ingredientes




- Una taza de harina leudante
- Un huevo
- Una taza de pan rallado
- Media taza de leche
- Una cebolla grande
- Un litro de aceite (para freír)
- Sal y pimienta a gusto





Preparación


1 - Lavar, pelar las cebollas, cortarlas en fetas de medio centímetro de espesor (aprox) y separar los aros.
Quedate con los más grandes, el resto guardalo para alguna salsa.





2 - Enharinar los aros.
Mezclá la harina con la sal y pimienta (si te apetece) y pasá los aros por esa mezcla. Separalos en un plato aparte para la segunda etapa.








3 - Batí el huevo en un bol, y agregale la media taza de leche. Luego, le agregás la harina que te sobró y mezclá hasta que no te queden grumos. Te queda tipo una pasta para panqueques











Si la masa te queda DEMASIADO espesa, agregale más leche




4 - Ahora agarrá los aros de cebolla, pasalos por esa mezcla y luego por el pan rallado.

Importante: los aros de cebolla requieren una "cadena de montaje" rápida. Una vez que tomás un aro, lo pasás por la mezcla y lo empanas con pan rallado, tiene que ir directo a freír. No podés dejarlo esperando mientras hacés los otros porque se te hace un enchastre.

Entonces, cuando llegués a este punto, poné el aceite a calentar en una sartén, para ir tirando los aros a medida que los empanás.















5 - FREÍR y escurrir en unas servilletas de papel para que se les quite el aceite sobrante.








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Viejo burningdown dijo: 18.07.15
Buenísimo, Creo que es de la única forma que puedo comer cebollas!
A Sapucai le gusta esto.

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