Lomito de molleja en el foro de Gastronomía

La última foto tiene toda la pinta (la primera no tanto, pero me pasa lo mismo con el pollo), y es una manera más que original de comer mollejas, excelente.

Gracias, joven.

Vos puro bla, bla pero todavía no subiste nada...

Es cierto. Sacarlas de la bolsa y sentir el olor es peor a hervirlas.

A mi los sandwich de mollejas me gustan con mucho espaguetti, bolognesa, queso parmesano, sin molleja y sin pan.

Me da igual si son finitas o no pero tienen que estar bien doradas, eso si. No es tan relativamente bajo, el lomo cuesta menos.

Cométela, no te vas a arrepentir.

Gracias. La tuya para cuando?

Se lo sacamos, no hay drama.

Pruebela y después me cuenta.

A lo que me refería era a que es incomparable un lomo con una molleja, la molleja es de sabor más fino y delicado, sobretodo no tiene el tipico gusto a "carne" como un bife u otra entraña sino que se caracteriza por un sabor muy particular.

Saludos