739.770 temas | 5.167.358 mensajes | seremos forros, pero somos una bocha
Viejo 890dani dijo: 29.06.07
hola gente quisiera saber que cuchillos usan en la cocina yo uso los japoneses MARCA GLOBAL Y LOS ESPAÑOLES ARCOS y ustedes?

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Viejo Brenda dijo: 29.06.07
Si,Global son MUY caros porque son japoneses pero me gustan mucho, y los Arcos me gustan, y son mas accesibles, pero en este momento tengo la marca Mundial, que tambiens es bastante buena.
Viejo dani9000 dijo: 29.06.07
Bueno, yo como no tenia mucha guita para gastar, me compre unos Mondial, hace un tiempo, y para mi sorpresa resultaron mejor de lo que me esperaba, son de acero forjado. Lo bueno es que no se desafilan tan facilmente y vuelven a agarrar filo facil. Con un piedra fina de asentar al aceite quedan perfectamente afilados.

Edito: no quiero ser malo, pero es profesionales con s no con c

Editado por dani9000: 04.07.07 a las 13:18
Viejo CosadeMandinga dijo: 30.07.07
yo uso un mix de mundial y arcos, los global son muy caros y yo soy muy bruto no somos compatibles, jejeje.
Viejo Facus de la Cruz dijo: 03.08.07
Uso 3 Claveles, y Mondial

Alguien sabe en que presios estan los GLOBAL y los ARCOS? de 33 Cm.

Alguien sabe el precio de un filet de sole bueno?
Viejo ecg1988 dijo: 14.08.07
Hola!

Les cuento, estoy entando al mundo de la gastronomia, y la verdad 0 info acerca de los cuchillos, cuales me recominedan, y de cuanto estamos hablando aproximadamente $$?

Desde ya muchas gracias!!
Viejo Facus de la Cruz dijo: 14.08.07
Para empezar por facilidad de uso, y para que te acostumbres a un cuchillo rigido y que dura toda la vida (yo empeze con ese) Un 3 Claveles de 17 cm. vale aproximadamente $70 mangos

Algo mas barato los Arbolito, pero la forma es distinta.

Concejo: Afila con piedra fina asi no se te come...

Un 3 Claveles de 33 cm. (que me compre yo antes de ayer) fue a $130 (pero aca pago mas caro).
Viejo babasonicos dijo: 15.08.07
la marca no importa.. hay que saber usarlo nomas

dale a un carnicero un pedazo de fierro oxidado y te lo afila, le pasa la chaira y corta mas que cualquier global.. o alguien alguna vez vio que usen global?

esta en la mano del que corta y no el cuchillo..
Viejo Facus de la Cruz dijo: 16.08.07
babasonicos: Coincido en un 50% creo que la técnica es importantisima, pero... un buen cuchillo sirve, filetear un pescado prolijamente y correctamente sin un buen cuchillo se vuelve dificil, (aunque no imposible).
Viejo Chowan dijo: 17.08.07
jajaja no pegaste cuchillas! global que lindos ^^

yo tengo mis mediocres Boker jajaja el de 30 y la de 10.... aun asi si los mantenes afilados...

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