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marcas de cuchillos profesionales en el foro de Gastronomía:


Mi tres claveles me lo hiso caca mi abuelo, me lo agarro y lo afilo con piedra gruesa, me lo rayo todo, pero estaba inpecable, se me callo de punta y se corto la punta, y tanta piedra se me esta achicando tendre q comprar otro, pero buen cuchillo en fin......

Datos del Tema
Creado el 29.06.07 a las 13:27
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La lucha continua!
Facus de la Cruz está desconectado está offline
Registro: 01 de abril de 2007
Sexo: Hombre
Edad: 25 años
Ciudad: San Luis
Mensajes: 175
Viejo 17.08.07, 03:29
Mi tres claveles me lo hiso caca mi abuelo, me lo agarro y lo afilo con piedra gruesa, me lo rayo todo, pero estaba inpecable, se me callo de punta y se corto la punta, y tanta piedra se me esta achicando
tendre q comprar otro, pero buen cuchillo en fin...
lavacajuana está desconectado está offline
Registro: 22 de julio de 2008
Mensajes: 1
Viejo 22.07.08, 12:13
Originalmente publicado por 890dani Ver mensaje
hola gente quisiera saber que cuchillos usan en la cocina yo uso los japoneses MARCA GLOBAL Y LOS ESPAÑOLES ARCOS y ustedes?
Yo Uso marca Global y no los cambio por nada en el mundo,por su precision en el corte y que no hay que afilarlos mucho para mantenerlos,ademas no son mas caros que cualquier otro cuchillo de marca
drmikymex está desconectado está offline
Registro: 14 de enero de 2008
Mensajes: 1
Viejo 22.07.08, 15:02
hola yo uso lo shun kenonion son japoneces del mismo acero de las catanas y son buenisimos me costaron 200 dlls de chef de 10 pulgadas y mondadores de la misma marca aso como los wusteuff alemanes buenisimosss
Cuenta Suspendida
alfredo! está desconectado está offline
Registro: 08 de abril de 2007
Sexo: Hombre
Edad: 17 años
Ciudad: Walhala (Rosario)
Mensajes: 3.439
Viejo 22.07.08, 16:28
EEEEEEEEEE, aguante Tramontina che !
mif
mif está desconectado está offline
Registro: 17 de septiembre de 2007
Mensajes: 21
Viejo 23.07.08, 09:59
los global son muy lindos pero muy caros chef de 26cm forjado sale mas o menos 500pesos a eso le tenes que sumar que si los queres tener bien piedra y chaira global que rondan los 300 y pico. Otra marca bastante bueno son los wusthof trindent. Y si no hay mucha plata los tramontina o mundial van muy bien
Todo tiene un final...
BeLiNdA está desconectado está offline
Registro: 20 de septiembre de 2007
Sexo: Mujer
Edad: 21 años
Ciudad: en el infinito y mas alla
Mensajes: 57
Viejo 23.07.08, 18:50
yo uso los de arbolito y por lo menos son muy comodos y sera q ya me acostumbre y todabia tengo todos los dedos jajaja
yo me compre el de 30 cm , el de 10 cm y el torneador y me salio 150$$$
Slip!
El Fanto está desconectado está offline
Registro: 11 de abril de 2006
Sexo: Hombre
Edad: 24 años
Ciudad: Rosario!
Mensajes: 3.942
Viejo 23.07.08, 19:30
A mi me sacas del Tramontina o el Ginzu y me matas...
Guarda con el Carancho!
Edise está desconectado está offline
Registro: 04 de abril de 2006
Sexo: Hombre
Edad: 22 años
Ciudad: G. Baigorria
Mensajes: 1.854
Viejo 23.07.08, 22:34
El Tramontina es la que va.



Ninguna otra marca es mejor.
FiguritaDificil está desconectado está offline
Registro: 07 de marzo de 2006
Sexo: Mujer
Ciudad: ...
Mensajes: 1.056
Viejo 29.07.08, 18:54
Originalmente publicado por babasonicos Ver mensaje
la marca no importa.. hay que saber usarlo nomas

dale a un carnicero un pedazo de fierro oxidado y te lo afila, le pasa la chaira y corta mas que cualquier global.. o alguien alguna vez vio que usen global?

esta en la mano del que corta y no el cuchillo..

Ese es mi problema... si me compro unos global tengo miedo de cagarle el filo porque no me sale afilar bien...


Mahuizitc Danee!!
danee está desconectado está offline
Registro: 22 de diciembre de 2007
Sexo: Hombre
Ciudad: Teotihuacan
Mensajes: 5
Viejo 31.07.08, 22:06
tsss
no conosco esas marcas
yo tengo un victorinox, un pastor aleman y el otro no recuerdo la marca, los acabo de comprar.
asi como tmbn apenas estoy en esto de la gastronomia, el lunes empiezo mis cursos. =P
uds q opinan?
son buenas marcas??

grax =D
[[[...Mahuiztic Danee!...]]

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