Ciclo De Cocina Y Cultura en el foro de Gastronomía:

- Forma parte del cronograma oficial de actos que se realizarán en la 32.ª Feria Internacional del Libro de Buenos Aires.

La Fundación El Libro informa que se realizará el ciclo “Los sabores de la cultura”, en el marco de la 32. ª Exposición Feria Internacional de Buenos Aires –El Libro del Autor al Lector. El mismo tendrá lugar en La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires, durante los días 24 y 26 de abril y 02, 05 y 08 de mayo. Es organizado por la editorial Bonum.

** Idea

La cocina es el arte cotidiano que refleja y reúne todas las otras expresiones culturales de un pueblo: sus colores, sus sonidos, su concepción estética, sus aromas, sus formas, su poesía, sus relaciones interpersonales y sus creencias.

En una mesa se puede revelar la identidad de un pueblo y recorrer el camino de interacción pacífica y armoniosa con otras culturas.

La alimentación es vida y la cocina es la artesana valoración de la cultura de la vida.

** Ciclo

Conferencias encabezadas por un chef representante de cada cultura y coordinadas por Silvina Chediek. Participarán:

Cocina Argentina: Diego Gera.

Cocina Española: Ramiro Rodríguez Pardo.

Cocina Italiana: Donato De Santis.

Cocina Japonesa: Iwao Komiyama.

Cocina por la paz: Hermana Bernarda, Chef Ramzi, y otros. Coordina: Pablo Gandino.


** Formato

La rutina de los actos contará con clips de apertura, debate, demostraciones de cocina y exposición de obras de los artistas invitados; y cierre con música en vivo.


** Cronograma

*Lunes 24 de abril a las 20,30 - Sala Jorge Luis Borges - Cocina Por la Paz – (Hna Bernarda – Chef Ramzi y otros).

*Miércoles 26 de abril a las 20,30 - Sala Jorge Luis Borges - Cocina y Cultura de Argentina - (Diego Gera, Juan Carlos Pallarols).

*Martes 2 de mayo a las 20.00 - Sala Jorge Luis Borges - Cocina y Cultura de España – (Ramiro Rodríguez Pardo).

*Viernes 5 de mayo a las 18,30 - Sala Jorge Luis Borges - Cocina y Cultura del Japón – (Iwao Komiyama).

*Lunes 8 de mayo a las 18.00 - Sala Jorge Luis Borges - Cocina y Cultura de Italia – (Donato De Santis)


* Sobre la Fundación El Libro

La Fundación El Libro es una entidad civil sin fines de lucro. Está constituida por la Sociedad Argentina de Escritores, la Cámara Argentina del Libro, la Cámara Argentina de Publicaciones, el Sector Libros y Revistas de la Cámara Española de Comercio, la Federación Argentina de la Industria Gráfica y Afines y la Federación Argentina de Librerías, Papelerías y Afines. Tiene como objetivo la promoción del libro y el fomento del hábito de la lectura. Realiza la Feria Internacional de Buenos Aires El Libro del Autor al Lector, la Feria del Libro Infantil y Juvenil, otras ferias en las provincias, donaciones de libros a bibliotecas y escuelas de todo el país, organiza concursos y otorga premios en certámenes literarios y de cultura general.

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