Tarta Fina De Manzanas Con Nueces en el foro de Gastronomía:

EN GASTRONOMÍA ES MI PRIMER POST....TENGO MUCHAS RECETAS YA QUE MI VIEJA ES UNA MAESTRA COCINANDO

INGREDIENTES: Masa sablée: 120 g de manteca pomada * 1 pizca de sal * Ralladura de limón * 225g de harina * 2 cdas. de nueces molidas * 2 vainillas * 100 cc. de crema de leche * 1 huevo * 2 cdas. de azúcar impalpable * 1 cdta de canela molida.

1) Para la masa: batir la manteca con el azúcar impalpable hasta blanquear

2) Agregar los huevos, de a uno, y la ralladura de limón

3) Hacer una corona con la harina. agregar la sal y colocar el batido en el centro

4) Tomar la masa sin amasar. Cubrir con papel de aluminio y llevar a la heladera, por lo menos una hora (se puede frizar hasta 30 días o guardar en la heladera hasta 5.)

5) Retirar del frío, espolvear con harina y estirar hasta que tenga 1/2 cm de espesor.

6) Forrar tartaletas individuales o una grande desmontable (enmantecadas) sin llegar a los bordes, pinchar y volver a la heladera por 30 minutos más.

7) Procesar con las nueces y mezclar con las vainillas desmenuzadas. Pelar las manzanas, cortarlas bien finitas con la procesadora o con una madolina, y rociarlas con jugo de limón.

8) Esparcir las nueces por toda la superficie y acomodar las láminas de manzanas por encima.

9) Mezclar la crema de leche con el huevo, la canela y el azúcar impalpable. Pintar las manzanas con la preparación.

10) Llevar la tarta con el horno a 180 grados de 20 a 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

11) Retirar la tarta del horno y dejar enfriar unos minutos. Recién entonces, desmoldar y servir.

debe ser riquísima esta tarta de manzanas pero yo tendría que sacarle las nueces soy alérgica, pero por lo demás me encantaría probarla!!