Cupcakes en el foro de Gastronomía:

Ayer se me dio por hacerlos y buscando por ahí encontre una receta bastante
fácil y muy buena.

Cupcakes de Vainilla


Ingredientes:

1 taza (250 gr) de manteca (1-2 horas fuera de la heladera)
2 tazas de azúcar
4 huevos grandes (también, temperatura ambiente)
2-3/4 de taza de harina
1-1/2 cucharadita de té de polvo de hornear
1 pizquita chiquitísima de sal
1 taza de leche
2 cucharaditas de té de escencia de vainilla

Paso a Paso:

1. Batimos la manteca con la batidora hasta que este cremosa. Añadimos el azúcar hasta integrar y que se forme una crema ligera, cerca de 3 minutos de batido.
2. Agregamos los huevos, uno a la vez, batiendo 30 segundos después de cada adición.
3. Juntamos la harina, el polvo de hornear y la sal en un bowl.
4. Agregamos al bowl con la manteca aproximadamente un tercio de los ingredientes secos; batimos, añadimos la mitad de la leche con la vainilla y batimos nuevamente hasta combinar. Repetimos el paso, alternando ingredientes secos y líquidos, terminando con los secos.
5. Con una cuchara, ponemos la mezcla en los pirotines o directamente en los moldes siliconados (si no quieren hacerlas con "papelito" ) hasta cubrir con la preparación 3/4 de molde (porque se infla!). Cocinamos en horno a 180º hasta que al insertar un palito, éste salga seco. Chequear a los 15 minutos y, si no están listas, rotar los moldes para evitar que unos se cocinen más que otros. No abrir el horno continuamente!.

Cupcakes de Chocolate

Ingredientes:

3/4 de taza de manteca (temperatura ambiente otra vez)
2 tazas de azúcar
3 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de té de polvo de hornear
1/2 cucharadita de té de sal
3/4 de taza de cacao en polvo (buena calidad, y no pongan Toddy )
2 cucharadas de café instantáneo
1-1/2 tazas de leche
2 cucharaditas de té de escencia de vainilla

Paso a Paso:

Pasos 1 y 2, iguales a los anteriores.
3. Juntamos los sólidos, incluyendo esta vez el cacao y el polvo de café instantáneo.
Pasos 4 y 5, se repiten tal cual, sólidos y líquidos alternando.

Con 1 receta salen 2 docenas.

El frosting no lo hice porqe estaba agotada ya xD Pero les puse un poquito
de glasé rosa y granas multicolores (:

Foto

Mira voss, siempre quise hacer, y siempre me dio fiaca buscar la receta :P
Ahora la imprimo y me la dejo cerca y capaz mñn los haga ^^



Y esa foto