Freidora en el foro de Gastronomía:

Hola
soy nuevo en el foro y ando medio perdido
necesitaria saber como cargar una freidora de 33 litros; osea cuanta agua lleva; cuanto aceite; cuanta sal. Y q mantenimientos requiere.
Muchas gracias!!

buenas, te comento que las freidoras nuevas no usan agua, mas teniendo en cuenta que solo son 33 litros, usualmente los quemadores estan muy bajos y corres riesgo de que el agua por movimientos o lo que sea toque los quemadores...

y eso no es bueno te lo digo por expreriencia


saludos

tal cuaal
y de mantenimiento depende si la vas a usar mucho o no pero con que cambies de aceite una vez por semana esta bien..
cuando la vacias la tenes q fregar bien porque le quedan cosas pegadas en los bordes y en los quemadores.. yo la limpiaba con baldazos de agua caliente y detergente.. pero depende de la freidora tambien..

claro, es mas si la limpias con soda caustica la tenes que ENJUAGAR MUY BIEN, sino el aceite no te dura ni 1 dia

OK
muchas gracias a todos los q me contestaron

una pregunta, o sea que si tene´s una freidora de 33 litros le tenés que mandar 33 litros de aceite :|...
¿no es eso mucho aceite ? En casa tenemos una creo que son 2-3 litros, por ahí, supongo.. que yo recuerde nunca la usamos... xD.

en fin, muuuuuuuucho aceite... dddddd

JAJAJA es una freidora industrial... de las que se usan en los restos.

yo tengo entendido que el 30 por ciento es agua salada y el 70 aceite asi que serian unos 10 litros de agua y 23 de aceite.