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29.10.06, 15:09
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| Hola queridísimos forrenses!! Casi sobre el cierre del concurso, pero llegué con mi fotosecuencia! jaj Voy a hacer un pastel de manzanas crocante. Es una deliiiiicia!! El crocante contrarresta la acidez de las manzanas, y el contraste de las dos texturas está interesante. Espero que lo hagan, vale la pena  !!--------------------------------- Ingredientes : Para el relleno de manzanas: ·1 kg de manzanas ácidas (verdes) ·2 cdas. de azúcar ·Opcional: pasas de uva, nueces, canela o ralladura de limón Para el crocante: ·¾ taza de azúcar ·100 gr de manteca (que esté fría) ·½ taza de harina (60gr) ·¼ taza de almidón de maíz (30gr) ·azúcar para espolvorear Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Primero se pelan las manzanas. Se les saca lo que no sirve (si tienen esa cucharita es bien fácil, si no con un cuchillo). Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Se cortan finitas con pelapapas, con cuchilla o con lo que tengan, pero la idea es que queden hojuelas de manzana, bien finitas. Ah! y para que no se oxiden mientras, les pueden tirar unas gotitas de limón. Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Bueno, después hay que ir colocando las manzanas cortadas en un molde (que si quieren pueden enmantecar levemente) por capas alternando con las dos cucharadas de azúcar (se tira muy poquito azúcar por capa, sino no alcanza). Si les piace, a esas 2 cdas de azúcar se les puede agregar cualquiera de los ingredientes que les dije que eran opcionales para darle más gusto. Yo agregué canela y ralladura de limón.. Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Bueno y así van a ir haciendo capas y más capas hasta que se terminen las manzanas y les quede algo así.. Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! En un bowl aparte, van a colocar la manteca fría cortada en cubitos, las ¾ taza de azúcar Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! y la harina tamizada con el almidón de maíz, Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! y con un tenedor o con los dedos van a ir desmenuzando la manteca e integrando hasta formar un arenado. Eso va a ser el crocante de arriba. Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Bueno, ahora se cubren las manzanas con el arenado y después se espolvorea con azúcar. Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Se lleva una vez listo a un horno moderado hasta que las manzanas se cocinen y se dore la superficie. Serán más o menos 40’. Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Y ya está!! Se puede servir tibio (recomendablee) o frío, acompañado con crema de leche batida o con una bochita de helado de crema. Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Y a comer se ha dicho!!!  Solo los usuarios registrados pueden ver los links. ¡Registrate ahora, es gratis! Ahh me olvidé de agradecerle a mi hermana que me ayudó con el emplatado!! Editado por Emilita: 29.10.06 a las 19:52 Razón: DoblePost Unido | ||
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29.10.06, 15:22
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| yo quiero de eso!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! que rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!! y no almorze todavia.....  | ||
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29.10.06, 15:31
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| Emilita entre vos y tunchi me van a hacer llorar. Cuando yo era chico mi mami me hacia una torta muuuuy similar a esta. Es riquisima. Las tortas las hacia en la sarten Essen. Ponia azucar y cuando casi estaba hecho caramelo, ponia las manzanas y arriba la masa. Es casi casi lo mismo que hiciste. MUY BUENA! | ||
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29.10.06, 15:59
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| ay que rico, se me hizo agua la boca che...., ufa!!     MaY tHe FaRtS bE wItH yOu   | ||
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29.10.06, 16:35
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| Muy buena fotosecuencia, te pasaste explicando paso por paso con tanto detalle.  | ||
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29.10.06, 20:03
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| Bueeeeena esa fotosecuenciaaa La presentacion re linda Felicitacionesss   <--Doná comida gratis  | ||
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29.10.06, 20:14
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| que ricooooooooooooooooo !!! yo quiero ! | ||
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30.10.06, 08:40
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| muy buena!!!!!!! bienvenida al mundo de las fotosecuencias gastronomiacas Ayuda? mandame un PM Admin | ||
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30.10.06, 19:01
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| jeje muchas gracias, forros!! me voy a comer el último pedacito de pasteeeeeeeeel saludetes | ||
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