| | LinkBack | Herramientas | Buscar en este tema |
21.09.06, 05:00
| ||
| Bueno... yo tengo un par... arranco con una que me sorprendio cuando me enterè! aprentemente no existe la comida argentina... son todos platos que ya existian en otras culturas modificados... salvo una... LOS SORRENTINOS... saben que no son italianos... dicen que fue un marplatense el primero en rellenar una tapa de empanada con jamon ricota y nuez , e hirvio eso para usarlo como pasta ------------------------------------------ Errores historicos de interpretacion Milanesa a la napolitana es como decir rosarina a la cordobesa! digamos que la milanesa en si no existe, hay una cosa aca en italia que se llama Cotoletta alla milanese... que es una especie de bife con hueso rebozado con pan rallado y nueces molidas... que se parece a nuestras milanesas... cocinado un poco bastante distinto. y creo que napolitana a las milanga se le dice por que viene con muzza y tomates... como la pizza... que es de origen napolitano. pero en realidad seria caprese... por que la caprese es mozzarella y tomates... toma mate! -- hablando de pizzas... la pizza NAPOLI en italia lleva anchoas y nada de muzza.... que loco no? mientras que la grande de muza se llama Margarita en honor a la reina... y fue la primer pizza que se inventò alla en napoles hace mucho... bueno... les toca a ustedes! | ||
|
21.09.06, 08:27
| ||
| Me esoty enterando, me imaginaba lo de las milanesas, ya me parecía que no podía ser .... Como me comería una rosarina o una cordobesa ..... !!!! | ||
|
21.09.06, 21:38
| ||
| cuando cortes cebolla o ajo, lo mejor despues al lavarte las manos es no refregartelas para q no se te pegue el olor...... y lo mejor es usar agua bien fria para esto... tirarle agua caliente a la cebolla para q no quede muy fuerte... creo q poniedole cascara de huevo al aceite, no se te quema..... chaito!!!  | ||
|
22.09.06, 16:46
| ||
| De echo el nombre de napolitana viene de un boliche porteño que se llamaba pequeña napoli o algo así, que fue el primero que empezo a ponerle tomate y queso a una milanesa tipo una pizza. De ahí viene el nombre de napolitana, nada que ver con napoles. Es más, las milanesa no es una comida de de origen italiano, sino vienes (de viena, austria). Editado por diomedes: 22.09.06 a las 16:49 | ||
|
24.09.06, 13:14
| ||
| cascara de huevos? esa no la tenia tampoco. yo usaba un corcho para eso! jiji! por otro lado esta es clasica quizas pero yo no la sabia: para pelar mejor el huevo duro, un poquito de sal fina. chaito! ah nuh!  saludos!  pd: que buena data!   MaY tHe FaRtS bE wItH yOu   | ||
|
24.09.06, 22:20
| ||
| ponele lo que quieras al aceite que si lo calentas de mas se te quema lo mismo jaja | ||
|
26.09.06, 17:21
| ||
| Acerca de lo del aceite opino lo mismo, si se pasa se quema, hay que controlar el fuego. Si queres hacer huevos duros y el huevo se te cacha echandole un poco de sal al agua evitas que se desarme todo. Un chorrito de limon (creo que vinagre tb) al agua en la que se hierve el arroz ayuda a evitar que este se pegue al fonde de la olla. El jengibre se pela con cuchara. Si necesitas usar agua en baño de maria para cocinar algo (por ejemplo un budin de pan) y el agua no debe hervir agregando unos papeles de diarios en el fondo del recipiente donde esta el se agua ayuda a evitar esto. Si miras fijo a una palta durante 10 minutos y repetis tres veces la palabra "entropia" te crece la barba al día siguiente. Editado por diomedes: 26.09.06 a las 17:29 | ||
|
26.09.06, 17:38
| ||
| Dato curioso que me enseñó mi madre en base a su experiencia: cuando traten de espesar algo con maicena (salsa blanca, un postre,etc) procuren que no haya cebolla cortada cerca, no sé que onda con el ácido de la cebolla que impide que la maicena coagule la preparación I see dumb people | ||
|
07.10.06, 10:43
| ||
| Si le pones un chorrito (chiiquitito) de vinagre al agua de las papas, cuando hacer papas hervidas no se hacen pure. Si las hervis para pure... no se lo pongas. NaniQuena  Noting is impossible, just try it!!! Lo que me gusta  ,  , y !! | ||
| Herramientas | Buscar en este tema |
| |
Este tema está relacionado con otros ya publicados en el sitio. Podés visitarlos ahora! | ||||
| Tema | Foro | Último mensaje | ||
| Curiosidades!!! | Autos | 16.05.08 18:29 | ||
| Cocina cannabica | Gastronomía | 14.03.08 21:20 | ||
| Curiosidades y datos completamente inútiles, pero llamativos | General | 09.09.07 23:46 | ||
| Curiosidades De X-men | Comics, Manga y Animé | 08.03.07 14:40 | ||
| [Pedido] cocina arabe | Gastronomía | 08.11.06 23:05 | ||
