Salsa de soja...en que la usas? en el foro de Gastronomía:

Yo condimento ensaladas y quedan buenisimas, en vez de ponerles sal y limon, hecho oliva y una cucharadita de salsa de soja y me encantan.

Tambien la probe para "mojar" unos arrolladitos de pollo q hice, y quedan muy bien.

Y ustedes?

yo preparo un salteado de verduras, brotes de soja y pollo en el wok y le pongo un poquito queda muy buena

sep, yo tambien, salteado en el wok de morrones, cebolla, brotes de soja y pollo

tambien costeletas de cerdo cortadas al wok, con salsa de soja, muyy rico

es buenisima para saborizar sin la necesidad de usar la sal. Yo la uso para los tacos(para cocinar la carne) y tambien como alternativa para el sushi.(se escribira asi jaja)

Yo la uso para marinar carnes, pollo sobre todo!!!

Pollo para foundue: cortas pechuga en cubos medianos y agregar salsa de soja, pimienta, sal POCA, oregano, pimenton picante, a mi me gusta picante pero puede ser dulce y un chorrito de aceite.

ahh! buenisimo! no taba tan errada entonces.

La verdad es que me gusta mucho el sabor que tiene, y el hecho de que reemplace a la sal esta bueno, es mas sanito asi.

No se me habia ocurrido marinar carnes, voy a probar ahora que creo que tengo una bondiolita...despues les cuento!

La salsa de soja puede usarse para practicamente cualquier cosa a lo que se le pueda agregar una salsa.

Para el wok indudablemente.
Marinadas.
Al arroz, los fideos..

Yo a veces la uso cuando preparo hamburguesas caseras tb.

El secreto es usarla en las proporciones adecuadas al gusto de cada uno.

Un tip: no hay que calentarla mucho porque se puede poner medio amarga.
Cuando cocino al wok por ejemplo la agrego al final y fuera del fuego, luago vulvo el wok al fuego, una vez que ya fue medio absorbida por los diversos ingredientes.
Si se usa para desglasar, por lo general primero agrego un chorrito de vino para y luego fuera del fuego agrego la salsa de soja.

Si haces hongos fresco, una de mis formas preferias de cocinarlos es saltearlos al wok condimentados con pimienta, pimenton y polvo de gengibre y luego desglasar con un poco de vino blanco, o vodka, y luego bastante salsa de soja. Quedan bárbaros.
Estos se reservan luego aparte y justo antes de integrarlos al resto de la comida lo salás, para que no pierdan el jugo antes (la sal deshidrata los alimentos).

Se puede usar con un poco de azucar y caldo para tiernizar verduras a fuego bajo en una ollita pequeña.

Yo les tiro una mini-receta que ami me re cabe.

Fideos por un lado. Por el otro, chorrito de aceite de oliva, salteás puerros y champignones, y cuando eso ya está, le ponés salsa de soja, y listooooo.

eso debe estar de lujo...me dio hambre =S

mmmm si la usan para reemplazar la sal, usenla como tal, un reemplazo, pero no un sustituto, porq la salsa de soja tambien tiene sal. o sea q los que tienen presion alta... es lo mismo comer con sal o con salsa de soja -_-