4º CONCURSO FOTOSECUENCIA - Receta Argentina: Pastel de harina de maíz

Esta es la primera vez que participo.. y vamos a ver que sale !

Es una receta bastante simple, fácil de hacer ..

Empecemos!!


Ingredientes
- harina de maíz (polenta), 300 gr.
- carne picada, 500 gr.
- queso rallado, 2 cucharadas
- cebolla, 1
- tomates pelados, 2
- zanahoria rallada, 1
- perejil picado c/n
- huevos duros en rodajas
- queso cremoso, 300 gr.
- pimiento






Primero vamos a hacer el relleno.

Antes que nada, vamos a poner a hervir los huevos. Es aconsejable poner un chorrito de vinagre por si alguno se rompe..



Vamos a picar la cebolla, uno de los tomates pelados y el perejil. En la foto verán que la zanahoria ya está rallada y el pimiento torpemente pero en fin, cortado.




Ahora empezamos..
Pueden hacerlo en una sartén, pero la que yo tenía no me servía..
Hay que rehogar en aceite la cebolla y la carne picada




dejamos que se cocine un poco.. damos vuelta, ayudamos .. no nos podemos quedar mirando todo el tiempo la olla tampoco eh!
Cuando ya este un poco mas cocidito agregamos la zanahoria rallada (no toda, dejamos un poquito aparte), uno de los tomates picados, el perejil y el pimiento.






dejamos que se cocine, y pueden, como yo, ponerle un poco de colorante a ver si tiene mas onda! También condimenten con sal y pimienta





Ahora dejamos que se termine de cocinar y fijense que el pimiento este tiernito.

Es el turno de la polenta!
CABE DECIR: agreguenle un poco menos de agua de lo que el sobre que tienen en la mano les indica, asi es un poco mas espesa



Cuando la acan del fuego, se le agrega el queso rallado!

Ahora vamos con el armado!

Preparamos una fuente digna de nuestro trabajo y esfuerzo ( y que pueda ir al horno), la enmantecamos un poco y ponemos una capa de polenta cubriendo el fondo de nuestra fuente




Una capa de nuestro preparado con la carne picada





y por último, algo que sofielen se olvidó de hacer pero le encontró la solución, van las rodajas de huevo, luego otra capa de polenta. Arriba ponemos el otro tomate triturado (al que yo condimenté con sal, pimienta y orégano), un poco de la ralladura de zanahoria y queso cremoso.





Explicación lógica pero no tanto de qué hizo sofielen cuando se olvidó de los huevos:
Al verme envuelta en tremendo error (?), lo que hice fue poner arriba de la cada de polenta el tomate, la zanahoria, ahí arriba el huevo y el queso cremoso.. y quedó muy bien


Al horno precalentado, unos minutitos al mínimo.. también le puse arriba del queso cremoso un poquito del perejil picado que me había sobrado





Y así queda!




Y mas o menos así se sirve !



( asi no.. mejor)







Y a comer!!!!!!!!!!!!!!!!!
Se acompaña con un buen tinto, cabernet sauvignon ( para aquellos amantes del vino) y para los que no toman, como yo, un vaso de coca va a hacer de está comida una delicia!

Ya veré si sigo con la racha de recetas argentinas


Hasta Pronto!

llegué a mi casa sin haber merendado, con ganas de atacar algo y mirrrá.

muy ricooooo, pero sofi ¬¬ me hiciste tentarrr y ahora no sé que hacer.
salen unas tostadas ajaj

Por el nombre pense que sería algo asi como una Sopa Paraguaya pero no...

Las aceitunas y las pasas de uvas estaban propuestans en la receta.. pero como a mi querido hermano no le gustan, no las agrgué..
Pero, habrían quedado muy bien!


jajaja.. yy harina de maíz quedaba mas linda

Muy bueno, especial para celíacos.

Gracias