Peceto para mi mami. en el foro de Gastronomía:

**becube** · 18.06.06, 13:43

Como todos ustedes sabran() mi mami se vino unos dias de paseo a Cordoba. Con mi hna organizamos una comilona para la flia y la flia de la mejor amiga de mi mami que casualmente tambien vino desde Formosa a vagar unos dias.

Comimos unos sanwichitos de peceto con alguna salsitas varias.

A continuacion la fotosecuencia de la preparacion:

Comenzamos con el PECETO:

Antes que nada, prendemos el horno para que este bien hot

A posteriori, sacamos la grasita(el carnicero se hizo el vivo y mando un pedazo junto al peceto que nada tenia que ver con lo que pedimos), condimentamos con sal, caldo de carne, oregano, pimenton, unas hojitas de albahaca. Lo envolvemos en papel metalizado para que no pierda el jugo y a dormir una siestita al horno.

Una vez listo el peceto lo cortamos en finas fetas para una posterior ensaguchada. (¿?)

Largamos con las salsitas:

Roquefort y Queso Casancrem, una buena dupla para comenzar.

Picamos un poquito de perejil y le agregamos mayonesa.

Hacemos lo mismo pero esta vez con aceitunas y mayones.

Esta es mi favorita con algun snack. Mezclamos queso Casancrem con caldito de carne. Si, nada mas que eso pero es un deleite.

Abrimos una lata de portuguesa, lo calentamos y agregamos un picante que me dio un salteño cerca de mi departamento. Hacemos espesar un poquito y listo.

Largamos con una salsita criolla. Picamos cebolla, ajito, tomate, un poco de aceite y a desacansar.

Los infaltables tomate y lechuga porsupuesto. Cortaditos en rodajitas el tomate y la lechuga bien chiquita.

Para ponerle un poquito de onda al pan, lo cortamos, le agregamos un toque de aceite de oliva, le pegamos una tostadita y queda para chuparse los dedos.

Escondemos todo en la cocina y esperamos que vengan los comensales.

Una vez en el Dpto, tiramos todo sobre la mesa y se arma la carrera por quien come mas!!!

Hasta aqui la fotosecuencia del pecetito para mi mami.

OffTopic: Antes de recibir cualquier tipo de consultas aclaro que no tengo 2 pares de manos, la mano con anillo de casado y sin reloj es de mi cuñado. La que tiene reloj y no tiene anillos es la mia.

LuLi · 18.06.06, 13:48

Que ricoooooooooooo

Ai, me encanto...tengo hambreee

Mui buena la fotosecuencia, te felicito

Don Dako · 18.06.06, 20:26

Noooooooooooooooooooooo q rico....

yo quierooooooo

Kenzo · 18.06.06, 20:38

muy buena!!!!!

solo sal y oregano al peceto mientras lo cocinas? probaste ponerle algo mas para darle sabor? puede quedar muy bueno jeje

ah!!! un tip: en vez de usar papel de aluminio, usa papel film. NO se quema en el horno!! entonces lo cerras BIEN BIEN BIEN con mucho papel y queda hermetico, y no se le escapa el juguito mmmmmmmiammmmm jjeej
esa tecnica del papel film es muy buena para hacer pescado al horno

·LoLa· · 18.06.06, 20:42

Buenisima!!

Te felicito, son muy lindas tus fotosecuencias

18.06.06, 20:43

no .

**becube** · 18.06.06, 22:07

Que bueno que les gusto.

Gracias LoLa.

Kenzo, me parece que no viste bien. Condimentamos con sal, caldo de carne, oregano, pimenton, unas hojitas de albahaca. Tambien le pusimos un poquito de nuez moscada pero esa foto no subi porque era igual a la del pimenton.
Jamas se me hubiera ocurrido papel film porque realmente no sabia que existia, igualmente con el papel alumino lo envolvimos bien y no perdio el jugo.

Kenzo · 18.06.06, 22:29

Cita de bqbonline

Originalmente publicado por bqbonline

Que bueno que les gusto.

Gracias LoLa.

Kenzo, me parece que no viste bien. Condimentamos con sal, caldo de carne, oregano, pimenton, unas hojitas de albahaca. Tambien le pusimos un poquito de nuez moscada pero esa foto no subi porque era igual a la del pimenton.
Jamas se me hubiera ocurrido papel film porque realmente no sabia que existia, igualmente con el papel alumino lo envolvimos bien y no perdio el jugo.

tenés razón!!! eso me pasa por apurado.... miré las fotos pero casi no leí

Mariana Nannis · 18.06.06, 22:58

uii chee que ricoo :P
hay personas que tienen el don de cocinar. . yo no . . trate de hacer un omelette , se me quemo, se desarmo y la parte de adentro no se hizo igual estaba bueno con ese toque medio crudo

**becube** · 18.06.06, 23:58

Cita de joseE

Originalmente publicado por joseE

uii chee que ricoo :P
hay personas que tienen el don de cocinar. . yo no . . trate de hacer un omelette , se me quemo, se desarmo y la parte de adentro no se hizo igual estaba bueno con ese toque medio crudo

Esa actitud me gusta. Eso es ver el vaso medio lleno y no medio vacio.

Cuando quieras te puedo enseñar a usar la cacerola.