Receta de capuccino frappe en el foro de Gastronomía:

la cosa es simple, COMO SE HACE EL CAPUCCINO FRAPPE DE DULCE DE LECHE?
me encantaaaaaaa :P
alguien sabe?

Humm.. Mira, yo lo hago en la licuadora, hago un cafe con leche bien bien frio (en vez de agua le pongo leche, se entiende) y bien fuerte, con azúcar. Supongo que para hacerlo frappe le tenes que poner hielo bien picado y bueno... podes ponerle dulce de leche y meterlo tres minutos mas o menos en la licuadora...

Inventate algo =)

Espero te haya dado una mano! Besos.

Bueno ahi te va.... es muy facil Yo lo hago en mi cafeteria aca en México....primero en una licuadora pones leche unos 100 ml. luego le agregas 3 cucharadas de leche en polvo, 2 de azucar, y
ahora el sabor para un capuccino le pones 1 cucharada de café instantaneo puede ser nescafe.
si es de chocolate le pones 3 cucharadas de chocolate en polvo.
si es de leche como lo quieres le pones sabor caramelo (o en su lugar puede ser cajeta) a tu gusto pero si es mucho reduce el azucar.
y así puedes inventar miles de sabores.
por ultimo le pones hielo en cubitos, aproximadamente un vaso de 16 onzas...
y licuas todo muy bien pero poco a poco, en lo que se va rompiendo el hielo,
ahora sirve en un vaso transparente y lo decoras con crema batida y chocolate liquido.
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<espero y te sirva ... Yo lo vendo mucho.

Para mi la mejor técnica es la siguiente:
Preparas café en una taza grande, dos cucharadas de café, una de azúcar, mezclas con agua y luego llenas de leche. Dejas reposar en la heladera.
Luego, pones en una licuadora, media taza de esta preparación, dos cucharadas grandes de helado de crema chantilly, un poco de leche, azúcar si es necesario, dos cucharadas de chocolate derretido o dulce de leche y 6 hielos. Batis, lo necesario, hasta que el hielo quede granizado.
Colocas en un vaso grande, y a gusto, decoras con ingredientes relacionados con la receta.

Yo probe el de vainilla, y tenia un toque de leche condensada. Es excelente. Voy a juntar todas estas recetas y lo voy a hacer en casa!