[OFRECIDO] Pedi tu RECETA ACA!! - Decime que tenes y te digo la Receta. en el foro de Gastronomía:

Che, alguno me pasa la receta del queso de los nachos del cine?????

Muchas gracinias, jejje

**FlOrChUz**

yo queria saber como aser!!!!!! un buen almivar!!!!!

como hago un simple omelette

enviame en un mp la receta de las bombas de crema!!



desde ahora..muchas grax

Hola. Soy estudiante de Universidad (Arq). Por lo que ya sabemos la ajetreada vida que llevo, eso si sumamos que tengo que hacer prácticas profesionales. En fin. He decidido comenzar a comer bien pero no tengo mucho tiempo y vivo sólo entre semana. ¿Qué platillos puedo hacer a base de pechuga pollo (que es lo más fácil de conseguir) a lo largo de mi semana de 5 días, que sea variado y delicioso? No se, quizá 5 platillos. Agradecería mucho la respuesta. PD. Sólo cuento por aquí con los vegetales más comunes (tomate, cebolla, pimiento morrón, pepino, etc.)

Podés cortar cubos de pechugas de pollo, lo dejas marinar en un bowl, con salsa de soja, miel, sal y condimentos..tipo 1/2 hora.

Después cortas todas las verduras que quieras, el pepino no, y las salteas, le agregas el pollo y si hiciera falta un toque de caldo, o agua..

Cuando el pollo este cocido, te comes todo eso. Le podes agregar arroz.

Gente, alguien me puede decir cómo hacer un Risotto Crocante?

Creo que primero tengo que hacer el risotto y después ponerlo a enfriar en una placa fina enharinada, heladera y luego sartén, no?

si es así como creo que es díganmelo y yo me arreglo, el rema es que no se si me estoy perdiendo de algo


Saludos!

ayuda!!!!
tengo un problemita cada vez que hago lemon pie, el merengue (claras batidas con azucar) despues que lo dejo todo listo y lindo en la heladera empieza a largar agua y SE ME INUNDA la tortisque estoy haciendo mal??

gracias!!!!

Rafis el merengue lo haces cocido o crudo...
O sea Frances o italiano???


Para que el merengue no largue agua lo tenes que hacer cocido...

A saber:

400 de azucar
6 claras
1 taza de agua

- Pongo las claras a batir
- Pongo el azucar y el agua en una cacerolita... llevo a hervor y lo llevo a bolita dura. Como es eso.. son aprox 12 minutos de hervor. Cerca de los 10 agarro 1 vaso con agua y pongo un cachito del almibar.. si al tocar el agua se forma algo duro... tipo 1 bolita y la puedo sacar y formar una bolita ya esta.. si se forman hilos espera 1 minuto mas.
- Pongo el almibar en las claras que se estan batiendo, en forma de hilo...
- Sigo batiendo hasta que el bowl (o las claras en su caso) este frio.

Este almibar no se cae, no forma agua y no se seca en un horno caliente y se llama merengue italiano.

Omelette

2 huevos
jamon
queso

- Mezclo los huevos, clara y yema sin batir.
- Corto el queso y el jamon, en cubos en tiras a piacere.
- Mexclo los huevos y los ingredinetes
- En una sarten o de teflon o con un cachito de aceite, caliente, vuelco la preparacion.
- Espero, vas a ver que el huevo se va cocinando de las paredes al centro en la parte de arriba, cuando puedas separar un costado fijate si esta dorado la parte de abajo...
- Aca viene la tecnica, o lo cerras al medio... (la mas facil) o lo cerras en 3 (la mas complicada) o sino tumbas la sarten y lo vas doblando en dos y en tres hasta que quede como un rollo de omelet. Yo recomeindo la 1... cerrarlo al medio y listo.

Florchuz.... el queso de los hachos del cine, lamento decirte, es de pomo o de pote... viene ya preparado. Lo podes encontrar en carrefour, en Disco o en Jumbo en la parte de importados...

Lo mas parecido que podes hacer es comprar queso cheddar en los super (fijate bien que diga cheddar porque hay un queso del mismo color que no es y no sirve para nada, yo ya me ensarte :P) Un 1/2 kilo. poner 1/4 de taza de crema de leche en una sarten y el queso rallada o cortado chiquito. Tenes que mezcalr todo el tiempo. Si esta muy espeso agregale mas crema a medida que te la pida.

Despues lo pones arriba de los nachos asi caliente.

graciassssssssssss

lo voy a hacer asi!!!!, yo lo hacia frio